Grillezzünk a kertben egész nyáron

A kellemes nyári estéken egy nehéz nap után előfordul, hogy belefognánk egy finom egészséges étel elkészítésébe. Ma már számtalan lehetőség közül választhatunk, a gázgrillek, lávaköves grillek még a kisebb teraszokon is elférnek. Az ínycsiklandozó változatos fogások pillanatok alatt elkészülnek, és egy látványkonyha hangulatát teremthetjük meg az otthonunkban.

Ma már egyre több család hódol a grillezés szenvedélyének, a különböző típusú kerti grillek fontos alap darabjai a kerteknek, és azoknak sem kell lemondani, akiknek csak egy terasz áll rendelkezésére. Minden típusnak megvan a maga előnye és hátránya, ezért mielőtt kiválasztanánk az igényeinknek leginkább megfelelő darabot, érdemes pár szempontot figyelembe venni. A grill típusának kiválasztásakor nem árt tudni, hogy milyen gyakorisággal tervezzük használni, milyen típusú ételek készítésére használjuk. Az is döntő szempont, hogy alkalmanként kisebb mennyiségeket sütögetnénk, vagy nagyobb összejövetelek, kerti partik rendezésére használjuk. Sokan amiatt ódzkodnak a grillezéstől, hogy az égett füstös szenes falatok egészségesnek mondhatók-e. Számukra leginkább a modern, sokoldalú gázgrillek, és lávaköves grillek ajánlhatók.

A grillsütők típusai

• Faszéntüzelésű grillek
• Gázgrillek
• Lávaköves grillek

Sokan kezdik először a grillezést a legegyszerűbb elektromos grillezőkkel, de a tapasztalatok szerint, amint a sütögetés élmény folyamatos szenvedéllyé válik, egyre többen gondolkodnak el a cserén, a valódi minőségi grillezés feltételeinek a megteremtésén. A társasházak erkélyein kizárólag elektromos grillező használható, tehát gázpalackról működő eszközön nem grillezhetünk. Manapság egyre több új társasház rendelkezik kertkapcsolatos terasszal, panorámás tetőterasszal. De mielőtt összehívnánk a barátokat egy közös sütögetésre érdemes a saját társasházunk házirendjét áttanulmányozni, hogy tiltja-e esetleg a teraszon zajló tevékenységet.

A faszéntüzelésű grillek

A hagyományos faszéntüzelésű grillek a máshoz nem hasonlítható füstölt ízzel látják el az ételeket. Otthoni használatuk során a régi, tábortüzes sütögetős hangulat idézhető fel. Nem jár különösebb befektetéssel, könnyen felállítható, begyújtható, és számtalan méretben érhető el. Egyes modellek forgatható nyárssal, motorral is rendelkeznek, jelentősen megkönnyítve az étel forgatását, egyenletes sütését.

Gázgrillek

A gázgrillek a kültéri sütögetés egyik legegyszerűbb és leghatékonyabb módja. Jó választás azoknak, akik változatos és finom ételeket kívánnak felszolgálni a család a barátok- vagy saját maguk számára – a leghatékonyabb időbeosztás mellett. Általánosságban azoknak ajánlható, akik viszonylag nagy hellyel rendelkeznek. Olyan helyre kell állítani, ahol nincsenek a közvetlen közelben kerti bútorok vagy egyéb éghető anyagok. Állandó, magas és egyenletes hőmérsékletet biztosít, egyes modellek két – különböző sütési hőmérséklet igényű – étel együttes készítésére is alkalmas. Ezért a grillező kiválasztásánál érdemes tanulmányozni az adott modell nyújtotta lehetőségeket. Egy jól megválasztott gázgrill előnye érezhető az előállított ételek minőségén, és kielégíti az egészséges grillezés szempontjait.

Lávaköves grillek

A lávaköves grillek is közkedveltek, népszerűségük oka az egyszerű és kényelmes használat, ugyanakkor a gázgrillhez hasonló kedvező feltételekkel rendelkezik. A lávakövek alatt helyezkednek el a gázégők, majd miután a kövek a szükséges hőmérsékletet elérték, megkezdhetjük a sütögetést. Míg a kövek felmelegednek, összedobhatunk akár egy gyors pácot, előkészíthetjük a húsokat és a zöldségeket. A lávaköves grill másik fontos előnye, hogy az elkészült étel nem tartalmaz rákkeltő anyagokat, így maximálisan megfelel az egészséges életmód feltételeinek.

Összegzés

A grillezés nem csak divathóbort, hanem fontos szerepe van az egészséges életmódban és táplálkozásban. Egy minőségi grillező hosszú távon megtérül, ugyanakkor a társasági élet, a közös tevékenység motorja, és kohéziója is egyben. Manapság az igényeknek, lehetőségeknek leginkább megfelelő modellek széles körű kínálata érhető el a különböző webáruházakban is.